במשך זמן רב, חמאת בוטנים לא הייתה מוכרת יחסית בגרמניה. רק מי שהיה בארה"ב כתלמידי חילופין או או-פיר ידע על פצצת הקלוריות כממרח אמריקאי קלאסי על כריך "חמאת בוטנים וג'לי".
הרבה השתנה: בלוגרי כושר נשבעים כיום בכל מיני חמאת אגוזים. חמאת בוטנים גם טובה מהמוניטין שלה - יש לנו כיום זנים רבים שאינם מכילים תוספת סוכר והם בריאים למדי.
לכן בוטנים הם בעצם קטניות
שימו לב, התרברבות: הבוטן הוא בעצם לא אגוז, אלא קטניה. לכן זה נקרא גם "בוטן" באנגלית.
הבוטן שאנו אוכלים הוא למעשה זרע של קטניה שגדלה מתחת לאדמה. רק הדשא של צמח הבוטנים נראה בשטח.
כמובן, חמאת בוטנים היא עדיין פצצת קלוריות: יש בה כ-580 קלוריות ל-100 גרם. לכן אין לצרוך את הפירה בכמויות גדולות. אבל בהחלט אפשר לנשנש את הממרח במתינות – גם כשאתם בדיאטה!
כך עוזרת חמאת בוטנים לרדת במשקל
1. דיאטת חמאת בוטנים: בוטנים הם מקור מצוין לחלבון
בוטנים הם תוספת טובה מאוד לתזונה שלך מכיוון שהם מקור החלבון המושלם מהצומח. יש כ-30 גרם חלבון ב-100 גרם חמאת בוטנים. ספורטאי כוח עם דרישת קלוריות גבוהה מסתמכים במיוחד על חמאת בוטנים.
2. לרדת במשקל עם חמאת בוטנים: שומנים בריאים שומרים על רמת הסוכר בדם קבועה
יותר מדי סוכר מובילתשוקה לאוכלומיד עושה חשק לפינוק הבא. אם מתחשק לכם משהו מתוק, כדאי שתבחרו בכף חמאת בוטנים או חמאת בוטנים כשאתם מנסים לרדת במשקל.
מכיוון שהשומנים הצמחיים אינם רק בריאים, אלא גם שומרים על רמת הסוכר בדם קבועה ובכך מונעים סוכרת ומחלות לב וכלי דם בטווח הארוך. לכן הרופאים ממליצים לתת עדיפות לחמאת בוטנים על פני מקורות שומן מן החי כמו חמאה או בשר שומני.
כמה מומחי תזונה אפילו ממליצים ליהנות מכפית חמאת בוטנים כ"פינוק לפני השינה" לפני השינה כדי למנוע חשק למחרת בבוקר.
עם זאת, זה תלוי באיזה סוג של דיאטה אתה: יש אנשים שמשיגים סוכר קבוע בדם עם שומנים בריאים וחלק עם חלבונים רזים - כך שהדבר הבא חל: פשוט נסה את הטריק וצפה ברעב שלך למחרת בבוקר.
3. מינרלים של חמאת בוטנים צוברים נקודות עם ספורטאים
בוטנים מכילים גם כמות גבוהה יחסית של מגנזיום ואשלגן – שני המינרלים נחוצים לספורטאים כדי למתוח ולהרפות את השרירים. לכן לפריקי כושר תמיד יש חמאת בוטנים בבית.
חמאת בוטנים עוזרת לדיאטה, אבל...
... בקניית חמאת בוטנים חשוב כמובן לבדוק את רשימת הרכיבים. בוטנים מכילים סוכר באופן טבעי - כך שלממתיקים נוספים אין מקום בחמאת בוטנים. גם את שומן הדקל השנוי במחלוקת אסור לכלול במידת האפשר.
אפשר לזהות חמאת בוטנים טובה לפי רשימת המרכיבים הקצרה: היא צריכה להכיל רק בוטנים. נְקוּדָה! מותר לכל היותר מעט מלח ים.
אם אתם רוצים להיות בטוחים שהאיכות של חמאת הבוטנים נכונה, תוכלו להכין אותה בעצמכם בבית – כי זה קל יותר ממה שאתם חושבים.
הכינו חמאת בוטנים משלכם - המתכון כל כך קל
כל הטהרנים שביניכם קולים את הבוטנים קצרות במחבת ואז טוחנים אותם בבלנדר. שתיים עד שלוש כפות של שמן בוטנים הופכות את העיסה לקרמית יותר.
זהו: חמאת הבוטנים הביתית שלך מוכנה! מאוחסן בצנצנת, יישמר במקרר עד שישה שבועות.
אם זה פשוט מדי עבורכם, אפשר להוסיף מעט דבש או סירופ אגבה ומעט מלח.
לרדת במשקל: בישול עם חמאת בוטנים
ורלָרֶדֶת בְּמִשְׁקָלאם אתה רוצה, אתה צריך בדרך כלל לנסות לשלב חמאת אגוזים בתזונה שלך, כי כל הסוגים שומרים על רמת הסוכר בדם קבועה ובכך עוזרים לדיאטה להצליח.
בבוקר אפשר, למשל, להוסיף לדייסה חמאת בוטנים עם חלב שקדים חם. בערב אתה יכול לאכול אותם על פרוסת לחם מלא או לערבב אותם לתוך השייק שלך עם קצת אבוקדו, תרד, תפוח או בננה.
תחת "ספקים"אינסטגרםהפעל כדי לראות תוכן
חמאת בוטנים נהדרת גם בשילוב עם מנות אסייתיות - למשל כמטבל בוטנים לעוף, באחדקערה ירוקהכרוטב או עם מעט שמן בוטנים כרוטב בסלט.
התרחקו: לא כל חטיף עם בוטנים הוא בריא
ועוד טיפ חם: כמובן שלא כל המוצרים המכילים בוטנים הם סופר בריאים.
למשל, אם אתם אוהבים כפכפי בוטנים, אנחנו חייבים לאכזב אתכם. חטיפים כמו תלתלי בוטנים, שבבי בוטנים, חטיפי שוקולד ומזונות מעובדים שונים הם הכל מלבד בריאים ומחבלים בכל דיאטה.
על מנת להגיע לירידה במשקל ארוכת טווח ובריאה, אנו ממליצים לשנות את התזונה. דיאטות רדיקליות יכולות לגרום ולקדם הפרעות אכילה. הפרעת אכילה היא מחלה קשה הדורשת עזרה מקצועית. אם אתה או קרובי משפחתך נפגעים מהפרעת אכילה, תוכל למצוא עזרה, למשל, במוקד ההתמכרויות (089/28 28 22). כאן תוכל לדבר עם מישהו מסביב לשעון - בעילום שם, ללא התחייבות וללא תשלום - שייעץ לך, יתמוך ויקשיב לך.
