- שומנים משפרים את הספיגה של ויטמינים ומינרלים:ויטמין A, D, E, או K, סידן או נוגדי חמצון שונים יכולים להיספג טוב יותר בגופנו בשילוב עם שומן.
- שומנים גורמים לך להרגיש שובע:שומן עוזר לשלוח אותות שובע למוח. בדרך זו אנו מרגישים מרוצים בזמן ופחות נוטים לאכול יותר מדי. מועיל במיוחד לכולם,שרוצים לרדת במשקל– כדאי להימנע משומן (שומן בריא לעומת שומן רע ביחס של 2:1) במהלך אדִיאֵטָהאז אל תוותר.
- שומנים שומרים על תפקוד המוח יציב:שומן נחוץ לשמירה על תפקוד מוח תקין. זה גם משמש כהגנה על העצבים שלנו ומבטיח שניתן להעביר אותות בקלות אל המוח שלנו וממנו.
- שומנים מבטיחים איזון הורמונים מוסדר:שומן נחוץ לגוף לייצור הורמונים. החומר התזונתי חשוב במיוחד לייצור הורמוני המין - לשומנים בריאים יש למעשה השפעה חיובית עקיפה על החשק המיני שלך!
המוניטין של השומנים, שסומנו זה מכבר כמזונות משמימים לא בריאים, השתנה: טרנדים תזונתיים כמו זה שפועלים לפי חוקים נמוכים במכוניותדיאטה קטוגניתהחזירו את החומר התזונתי החשוב לפוקוס והופכים בהדרגה למוצרים קלים להיעלם מהמקרר. לטובתנו כי:אם אתם אוכלים את השומנים הנכונים והטובים, אתם לא רק מרגישים שבעים יותר למשך זמן רב יותר, אלא גם תומכים בגוף בריא.השאלה היחידה שנותרה היא אילו מזונות מכילים את רכיבי התזונה הטובים הללו. חקרנו ומציגים לכם את מזונות העל החשובים ביותר בקטגוריית השומנים הבריאים.
מזונות עתירי שומן: המקורות הטובים ביותר לשומנים בריאים
1. חומצות שומן בריאות נמצאות בדגים שומניים
מומחי תזונה מסכימים: דגים שומניים כמו מקרל, הרינג, סלמון או טונה צריכים להגיע לצלחות שלנו לעתים קרובות יותר. פעם או פעמיים בשבוע ליתר דיוק, מכיוון שסוגי הדגים האלה מכילים חלק יקר של שומנים טובים, או ליתר דיוק:שומני DHA ו-EPA רב בלתי רווים. הם שייכים לקבוצת חומצות השומן אומגה 3 ומקדמים לב בריא ומוח בכושר. אם אתה מתקשה לשלב כל כך הרבה דגים בתזונה שלך, אתה יכול לעבור לקפסולות שמן דגים.
לספק חומצות שומן בלתי רוויות:
טיפ:טבעונים יכולים להשלים את התזונה שלהם עם שמנים עשירים ב-DHA ממיקרו אצות כדי לענות על צורכי חומצות השומן שלהם אומגה 3.
במקום שומנים מן החי:
אך היזהרו בכל הנוגע לתוספת: מנת יתר של חומצות שומן אומגה 3 יכולה להיות גם השלכות שליליות על הבריאות, כמו שינוי תכונות הזרימה של הדם או פגיעה במערכת החיסון. לָכֵן:הקפד להתייעץ עם הרופא שלך לפני נטילת כמוסות חומצות שומן. אם צורכים רק את חומצות השומן דרך המזון, מנת יתר לא יכולה להתרחש.
2. שמן זית מכיל שומנים טובים
בפעם הבאה שאתה אוכל סלט, אתה בהחלט לא צריך ללבוש אותושֶׁמֶן זַיִתלְהַצִיל! השמן הצמחי הוא האלטרנטיבה הסופר בריאה לשמנים מזוקקים או לשומנים מהחי. הוא מכיל שפעחומצות שומן חד בלתי רוויותכמו מה שנקראחומצה אולאית, התומך בגוף בריא על ידי ויסות לחץ הדם והורדת רמות הכולסטרול. החומר הפעיל oleocanthal, בעל תכונות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון, התגלה גם בשמן זית.
חָשׁוּב:בעת הרכישה יש לשים לב היטב לאיכות המוצר. זה תמיד צריך להיות עם התנאים"בתולה אקסטרה"אוֹ”שמן זית כתית מעולה“להיות מסומן. זה מעיד שהשמן הוא הטבעי ביותר ולכן איכותי במיוחד.
מלא בחומצות שומן בלתי רוויות וסופר טעים למטבח קר:
3. האבוקדו הוא האחדזאלטרנטיבה לשומן צמחי בריא
אבוקדו לא יכול להיות חסר ברשימה הזו של מאכלים טובים, כי הפרי הירוק הוא כוכב-על אמיתי בין השומנים. העיסה היא אחתמקור צמחי לאומגה 3ומספקת את הגוףחומצות שומן חד בלתי רוויות, שיש להם השפעה חיובית על רמות הכולסטרול, בריאות הלב והמוח שלנו. גם להראותלימודיםשאבוקדו ממלא אותך מהר במיוחד ולאורך זמן. למרות תכולת הקלוריות הגבוהה, כל מי שרוצה לרדת במשקל יכול להסתמך בבטחה על טוסט גוואקמולי, סלט או אבוקדו.
תחת "ספקים"אינסטגרםהפעל כדי לראות תוכן
4. אגוזי מלך הם החטיף המושלם לכל מי שרוצה לרדת במשקל
אגוזים - לא משנה מאיזה סוג - הם החטיף הבריא המושלם בין הארוחות. האגוז בולט במיוחד כי הוא לא רק טעים ממש, אלא גם עשיר בחומצה אלפא-לינולנית אנטי דלקתית, ארוחהחומצת שומן חיונית מסוג אומגה 3. לאגוזים יש גם תכולה גבוההפוליפנולן, גםנוגדי חמצוןשמגנים על התאים שלנו ומאטים את הזדקנות העור.
לרדת במשקל עם שומנים: אגוזי מלך הם אידיאליים כחטיף בריא
5. זרעי פשתן גורמים לתחושת שובע ומלאי שומנים טובים
זרעי פשתן מכילים יתרונות בריאותיים רבים, החל מהשפעותיהם המשביעות, העיכול ועד לתפקוד המגן על הלב ומחזור הדם. הזרעים מכילים גם חלק גדול שלחומצות שומן אומגה 3, המונעים ומעכבים דלקות בגוף. זה אומר ששמן פשתן הוא גם חלופה טובה לשומן צמחי.
בעל תכולת שומן גבוהה:
6. שוקולד מריר טעים ועדיין בריא
שימו לב לבעלי שן מתוקה! שוקולד מריר (עם לפחות 70 אחוז קקאו!) מכיל קוקטייל בריאחומצות שומן רב בלתי רוויות ורוויות. גם הם מצטרפיםפלבנואידים (נוגדי חמצון)פְּלוּסמגנזיום, האחדתכונות מעודדות שינהנאמר. בקיצור: שוקולד מריר הוא מתוק שמנשנשים אותו כבר הרבה זמן בלי להרגיש אשמה.
תזונה: מדוע שומנים בריאים חשובים?
לא כל השומן זהה: ההבדל הזה חשוב במיוחד להבנה. כי בעוד שלשומנים טובים (מה שנקרא חומצות שומן בלתי רוויות) יש השפעה חיובית על הבריאות שלנו, עלינו להימנע משומנים רעים (מה שנקרא חומצות שומן רוויות), שבדרך כלל מגיעים ממזונות מן החי (אנחנו חושבים על חמאה, נקניק, בייקון או בשר), כמו גם שומני טראנס (מרגרינה, מזונות מטוגנים וכו') יש ליהנות רק במידה. הם קשורים לרמות גבוהות של כולסטרול, אשר בתורו עלול להוביל למחלות לב וכלי דם. בנוסף, יותר מדי שומן רע גורם לדלקת בגוף, מעודד השמנת יתר ויכול לגרום להפרעות מטבוליות בצריכה מוגזמת.
תזונאים ממליצים על אחד כזהאכילה בריאה גם חומצות שומן רוויות וגם לא רוויות ביחס של 1:2לקחת. יותר משליש מהאחרונים אמורים לצאתחומצות שומן חד בלתי רוויות(למשל חומצה אולאית). החומצות שומן רב בלתי רוויותצריך להיות אפשריהרבה חומצות שומן אומגה 3(למשל דגים (שמן) או שמן פשתן).
תחת "ספקים"אינסטגרםהפעל כדי לראות תוכן
4 סיבות טובות לשלב שומנים בריאים בתזונה
שומנים בריאים הם חלק אלמנטרי מתזונה מאוזנת ולעיתים אף חיוניים לחיים. לכן לא כדאי לחתוך אותם אם אתה רוצה לרדת במשקל. ריכזנו כאן עבורכם את הסיבות החשובות ביותר לשילוב המקרונוטריינט בתזונה היומיומית שלכם:
